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Tenuta San Domenico si trova nella frazione di Sant’Angelo in Formis, teatro della famosa battaglia sul Volturno tra Garibaldini e Borbonici, a pochi passi dalla monumentale Basilica Benedettina dell’XI secolo, unico esempio al mondo per il ciclo di affreschi ospitati al suo interno.
Capua, antica capitale della Campania fondata dagli Etruschi, tra tutte le città italiche dell’età romana, era ritenuta seconda soltanto all’Urbe. Alla storia della Capua Antica appartiene la famosa rivolta dei gladiatori capeggiati da Spartaco, protagonisti degli incontri di lotta nell’Anfiteatro campano. Le mura di questa città custodiscono un notevole patrimonio storico ed artistico: fra i principali reperti dell’antica Capua, troviamo i resti del Ponte romano della via Appia, sul fiume Volturno. La Porta delle Due Torri è invece una monumentale architettura commissionata dall’imperatore Federico II di Svevia nel Duecento. La Cattedrale, le numerose chiese e i palazzi d’epoca celebranti gli antichi fasti delle nobili famiglie sono i simboli più recenti di un passato lungo oltre diciotto secoli di storia.

Nella verdeggiante pianura campana, vicino a Capua, la Tenuta San Domenico nasce dalla recente ristrutturazione di una sobria dimora settecentesca, restituita agli antichi splendori. L’edificio principale, immerso in un magnifico parco di circa dieci ettari con decorazioni floreali provenienti da tutto il mondo, era l’antica residenza di nobili famiglie borboniche; oggi ospita un accogliente relais con sette camere con vasca idromassaggio, arredate con raffinata eleganza e cura per i particolari. La location offre anche l’ambientazione ideale per indimenticabili eventi di prestigio; le sale, supportate da una cucina eccellente, possono ospitare complessivamente fino a 300 persone per matrimoni, ricevimenti, convegni, meeting e riunioni di lavoro. Nei pressi della Tenuta, si decisero le sorti dell’Italia unita: qui Garibaldi sconfisse definitivamente l’esercito borbonico e ottenne la resa della Fortezza di Capua, come testimoniato in documenti dell’epoca gelosamente conservati nei locali restaurati.

L’antica dimora di Tenuta San Domenico è caratterizzata da uno stile classico, attualizzato attraverso l’uso di un arredamento che, nella sua essenzialità, richiama le origini di una nobile struttura. Sette camere dai diversi colori, con quadri d’autore alle pareti, complete di servizi con vasca idromassaggio e di tutti i migliori comfort, rappresentano una delle tante note di classe di questa splendida dimora settecentesca.

Il Ristorante Il Ritrovo dei Mille punta sulla qualità delle materie prime provenienti tutte da primari fornitori scelti con cura e passione dallo chef Ciro De Marino; la sua cucina propone piatti basati sulla rivisitazione creativa delle migliori tradizioni locali.
In questo spirito si è andati alla riscoperta di prodotti tipici del territorio, con particolare riguardo ai formaggi, tra i quali spiccano la mozzarella, realizzata fin dai tempi antichi proprio nel territorio di Capua, e il conciato romano. Poi le carni, come il maialino nero casertano, o quelle di cacciagione, nel rispetto di una tradizione sperimentata con successo dalla famiglia dei Borbone, che utilizzò il bosco di San Vito, a pochi passi dalla Tenuta, come riserva di caccia tra le più ambite.
I piatti, preparati in buona parte con i prodotti dell’orto biologico, esprimono una cucina sana e gustosa, tipica della Campania Felix. Non sono trascurate le portate di pesce, caratterizzate dal pescato del giorno, provenienti dai migliori fornitori della zona costiera.
Il tutto viene servito in abbinamento con i grandi vini delle terre campane e dei più rinomati vitigni nazionali.

L’intera struttura può ospitare indimenticabili eventi di charme. Tenuta San Domenico dispone di ampie sale e di servizi adeguati per accogliere al suo interno oltre cinquecento persone. In estate è possibile organizzare serate di sicuro successo nel parco di oltre centomila metri quadrati. Particolari significativi della Tenuta sono la cucina interna, la cui produzione propria comprende il pane e la pasticceria di alta qualità, e gli addobbi curati dal personale altamente qualificato della struttura. Lo staff garantisce sempre la perfetta riuscita dell’evento che, per scelta della proprietà, è sempre unico nell’arco dell’intera giornata.

Fonte: Dimore D’Epoca – Hotel di charme e dimore storiche