La Promenade, BlogZine di Informazione

Tempo fa abbiamo parlato di Abercrombie & Fitch, una grande azienda che in pochi anni ha superato i 3 miliardi di dollari di fatturato. Oggi parliamo di un’azienda un po’ più piccola e italiana, il cui fatturato supera i 20 milioni di euro ma è in continua crescita e la sua popolarità sta aumentando ad ogni nuovo locale aperto. Grom è una catena di gelaterie italiana che grazie alla superba qualità dei suoi prodotti sta raggiungendo pian piano tutte le città italiane…

C0s’é Grom e la sua storia

Grom è un’azienda fondata nel 2003 a Torino dall’enologo Guido Martinetti e dall’analista finanziario Federico Grom, da cui l’azienda ha preso il nome. L’investimento iniziale fu di 60.000 euro ma dopo le prime code di 20 metri davanti ai primi negozi Grom i due ragazzi fondatori capirono di averli spesi bene. Dopo aver capito che Grom avrebbe avuto un futuro, nel 2005 costruirono subito un laboratorio di produzione, in grado di inviare miscele già pronte per essere mantecate alle gelaterie in tutta Italia.

Dopo aver aperto il primo negozio all’estero a New York nel 2007 ai due fondatori viene un’idea geniale: acquistare 8 ettari di terreno agricolo per ricavare la migliore frutta da utilizzare per i gelati. Così sempre nel 2007 nacque l’azienda agricola Mura Mura a Costigliole d’Asti in cui tutt’ora vengono coltivati fichi, fragole, meloni, pere e tanti altri frutti che vengono poi utilizzati per le miscele dei gelati.

Perché Grom é speciale

Come tutte le aziende di successo, Grom ha puntato tutto sulla qualità, perché è quella che fa la differenza. La maggior parte dei frutti utilizzati nei gelati provengono direttamente dall’azienda agricola Mura Mura di proprietà di Grom, un’azienda che non utilizza alcun additivo chimico o colorante. Gli altri ingredienti provengono dai migliori luoghi della Terra dove si possono trovare, ad esempio le arance provengono dalla Sicilia, i pistacchi dalla Siria, le nocciole dal Piemonte, la vaniglia dal Madagascar… Grom investe molto nel controllo qualità, fondamentale sia nei laboratori di produzione delle miscele, sia nelle gelaterie dove le miscele vengono mantecate, trasformate in gelato e vendute ai clienti.

Al momento Grom è una catena di circa 50 negozi in Italia e una decina all’estero: 3 a New York, uno a Parigi, quattro a Tokyo e uno a Osaka e Malibu).

Per maggiori approfondimenti visita Wikipedia, il sito di Grom e il sito di Mura Mura.

Alberto Ziveri

Fonte: Skimbu