10 | March | 2010 | La Promenade, BlogZine di Informazione

Tuber Magnatum Pico, l’alba di un nuovo gioiello

March 10, 2010 Emilio Di Iorio Leave a comment

Tuber Magnatum Pico, chiamato volgarmente tartufo bianco, è la specie più preziosa e pregiata al mondo sia che punto di vista enogastronomico sia da quello economico, considerati gli elevatissimi costi di produzione. Dal profumo aromatico molto intenso, che ricorda il gas metano, allo stesso tempo estremamente delicato, vive in particolare simbiosi con la natura e in cucina si adatta perfettamente a qualsiasi preparazione culinaria, ma può essere degustato singolarmente su di un piatto essenzialmente povero o su di un gustoso menu Grand Gourmet. Quello di Alba, in Piemonte, è l’indiscusso re incontrastato delle tavole e dei buongustai del mondo, luogo in cui vengono selezionati i tuberi più pregiati destinati a fiere e vendite in asta, come per la famosa Fiera del tartufo bianco di Alba, al quale partecipano anche note celebrità del mondo dello spettacolo. Notevoli sono anche i tuberi raccolti in altre zone dell’Italia centrale e nel sud della Francia, i quali assumono specifiche caratteristiche qualitative incentrate sulle diverse zone di raccolta. Il prezzo del tartufo non è standard, ma varia in considerazione della qualità e della quantità; inoltre viene considerato anche il periodo di raccolta, effettuato in autunno e quasi a cavallo dell’inverno, in tal caso solo per il Tuber Magnatum Pico. Attualmente il prezzo varia tra i €1.000 e i €2.500 al kg. a seconda della grammatura, e in America viene stimato anche fino a $600 l’etto. Mi raccomando diffidate dalle imitazioni!

by Emilio Di Iorio

Categories: Lux-Specialities Tags: Tuber Magnatum Pico

Belvedere Vodka, intense attrazioni sublimate da Belvedere Intense

March 10, 2010 Marius Creati Leave a comment

Belvedere Vodka, super premium luxury vodka al mondo, nonché punta di diamante del Gruppo Moët Hennessy-LVMH, annuncia orgogliosamente il lancio di Belvedere Intense, proponendone l’essenza durante l’ultima Fashion Week milanese. Espressione glamour del più moderno luxury lifestyle, si rivela coraggiosamente differente, una drammatica, rutilante bottiglia di vetro color nero con gli alberi in foglia d’argento, quasi a voler rivendicare il proprio legittimo diritto al lusso, riflettendo perfettamente l’immagine glamour del marchio. Creata per essere protagonista assoluta dei party più cool della settimana della moda milanese e delle fashion-week internazionali, Belvedere Intense esercita un fascino irresistibile e naturale negli estimatori della vodka. La sua gradazione alcolica del 50% si combina perfettamente con tutte le caratteristiche indispensabili e necessarie per creare una “drinking-experience” senza precedenti. Il carattere forte riscontrabile nel gusto non ha eguali. Sottoposto a un doppio processo di filtrazione a carbone, il cui contenuto alcolico è superiore del 10%, ne accentua le note e la texture, rafforzando il carattere inimitabile di Belvedere Vodka, sottolineando ancora una volta la sua superiorità rispetto ai competitor. Audace, potente e incomparabile, Belvedere Intense è ormai un’icona del luxury-way of ife, senza dubbio la vodka più intensa e straordinaria mai provata… La minore percentuale d’acqua contenuta contribuisce ad esaltare le sue straordinarie caratteristiche di perfezione rendendola la base ideale per la creazione di cocktails più elaborati, mettendo in risalto ogni singolo flavour e accentuandone la complessità.