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A far da corona alla Val di Sole ci sono i gruppi più noti dell’arco alpino: le Dolomiti di Brenta, Adamello-Presanella e Ortles-Cevedale. In questo paradiso fra i monti, il comprensorio sciistico più esteso del Trentino occidentale, il turista trova rinomate stazioni invernali – Folgarida-Marilleva, Pejo e Passo del Tonale -, decine di chilometri di piste per la discesa, il fondo e lo snowboard e numerose possibilità di escursioni con le ciaspole o in nordic wolking. In estate si seguono i sentieri immersi fra boschi di larice e conifere, nella natura del Parco Nazionale dello Stelvio e del Parco Naturale Adamello-Brenta. Per il benessere del corpo e dell’anima, la Val di Sole propone le Terme di Pejo e le Terme di Rabbi, frequentate fin dall’antichità per le virtù terapeutiche delle loro acque.

La Corte dei Toldi nasce dalla ristrutturazione dell’antica casa della famiglia Daprà, nel centro storico di Terzolas, piccolo borgo di 600 abitanti nel cuore della Val di Sole, a pochi km da alcune delle più rinomate località turistiche del Trentino. Le accoglienti camere della dimora sono arredate a tema, in stile tipicamente alpino, con pavimenti e mobili artigianali in larice massiccio. Ogni stanza è arricchita con tutti i comfort, inclusi idromassaggio, bagno turco e doccia emozionale, per trascorrere momenti di intimo relax, allietati dalle note della biblioteca musicale. L’Osteria Alla Corte dei Toldi, ricavata nelle antiche cantine della casa, propone una cucina tradizionale, creativa e di ricerca; tutto viene rigorosamente preparato in casa, dal pane fino all’ultimo dei dessert, con materie prime selezionate, fra cui spiccano anche diversi Presidi Slow Food. Le antiche volte a crociera in pietra a vista avvolgono la sala da pranzo, in un’atmosfera particolarmente calda e accogliente.

Le 6 camere di questa residenza d’epoca ottocentesca hanno arredi a tema tipicamente alpini, con pavimenti e mobili in larice massiccio. Ogni stanza è completa di tutti i comfort, inclusi idromassaggio, bagno turco e doccia emozionale, per trascorrere momenti di intimo relax, allietati dalle note della biblioteca musicale. Le camere portano i nomi di noti personaggi della storia antica e recente. Archimede è la Suite votata al cerchio, forma dominante nelle soluzioni di arredo; nei suoi 48 metri quadrati trovano posto la doccia emozionale, l’aromo-cromo terapia, il bagno turco e un confortevole divano-letto matrimoniale. La Suite De André, dedicata al cantautore genovese, è un angolo romantico e luminoso: ha un tetto in larice antico a vista, letto matrimoniale a baldacchino con cielo stellato, divano-letto, doccia termostatica, bagno per disabili e due balconi.

Le suggestive salette rustiche dell’Osteria Alla Corte dei Toldi ricreano un’intima atmosfera d’altri tempi. Il Ristorante è ricavato nelle antiche cantine della casa avita, un tempo usate per la conservazione e la stagionatura di vini, formaggi e salumi. Le volte a crociera in pietra a vista e gli arredi in larice rendono il locale caldo ed accogliente. L’eleganza delle architetture si sposa con il raffinato servizio in pizzo e i calici finemente forgiati.
La cucina casereccia offre piatti ispirati ai sapori del passato, rivisitati e aggiornati con passione. La tradizione locale rivive in tutte le proposte dello chef, a cominciare dall’antipasto della casa, a base di assaggi scelti secondo la stagionalità. Fra i primi sono da provare gli gnocchi di grano saraceno con formaggio di malga e le mezzelune di patate e nero di seppia ripiene di gamberi di fiume; fra i secondi, meritano una menzione speciale le costolette di cervo e la trilogia di filetti di pesce d’acqua dolce. I clienti possono scegliere anche i piatti “a chilometri zero”, i dolci fatti in casa e oltre 600 etichette di vini e distillati, inclusi i nettari dei vitigni autoctoni del Trentino.

Fonte: Dimore D’Epoca – Hotel di charme e dimore storiche